Après celle des Affamés, nos attentes sont évidemment toujours très élevées. Toutefois, La cabane à tuque avait de quoi nous séduire. Et voilà pourquoi…

Un menu végétarien, voir, végétalien…
Ici les amis véganes sont tout aussi bien accueillis. Des options et des plats rien que pour eux sont proposés.
La différence était assez minime entre nos assiettes et je crois que c’est d’ailleurs pour ça que l’hôte nous a annoncé qu’à partir de 2019, le menu (tout nouveau) serait donc 100% végétalien.

Des plats maison, des ingrédients d’ici…
Tout est cuisiné sur place! Et c’est assez impressionnant quand on connait la taille des lieux. C’est dans leur maison et donc leur propre cuisine que tout se passe. Les produits sont récoltés sur leurs terrains, conservés pour les besoins de la période des sucres ou bien préparés par des gens de leur communauté. Le kombucha est fait par des amis, les œufs viennent du poulailler à côté de la maison, etc. Tout est donc local, bio et quasi sans déchet.

Une ambiance chaleureuse et conviviale…
Dans cette jolie et cosy pièce à vivre, il faudra jouer des coudes pour finir son bol de soupe, attraper le pot de ketchup maison, se servir une tisane de chaga maison… Les tables sont alignées les unes aux autres et la capacité maximale, collée serrée doit être d’environ 40. Pas la peine de trop se couvrir, l’ambiance (et vos voisins) vous réchaufferons assez vite!

Un menu complet et suffisant…
Le repas se déroule en 3 services. Tout est disponible à volonté, suffit juste de demander (et j’ai très bien usé de ce pouvoir lorsque le temps des crêpes est venu…). Mais qui dit à volonté à la Cabane à tuque, ne dit pas gaspiller! Les portions sont bien calculées et il n’y aura pas de perte sur les tables. C’est aussi quelque chose que nous avons apprécié.
Voici le menu qui nous a été servi. Attention, pour 2019, il sera tout nouveau.

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Vous le savez pour la plupart, mes problèmes de santé me demandent d’avoir une certaine rigueur dans mon alimentation. Je dois donc faire attention à équilibrer au mieux, aliments, corps et esprit sains. Bien souvent on pense que je ne m’autorise aucun écart, que je ne mange que des légumes vapeurs et que ce sera toujours un calvaire de me recevoir à manger… J’te l’dis de suite. On est loin de tout ça! Les écarts il y en a quasi tous les jours, même si ceux-là peuvent sembler anodins pour la plupart.

Les bonbons, c’est mon truc. Cette gourmandise que je traîne depuis toute petite sans jamais avoir vraiment essayé d’arrêter (pourquoi donc ferais-je cela?!). C’est la chose sur laquelle je n’ai pas vraiment de contrôle. C’est la raison pour laquelle mon copain tente parfois d’attirer mon attention vers la droite pour que je ne voie pas le magasin de bonbons sur la gauche… (Genre au Ikea… Mais mon copain, il est pas très bon acteur! Alors…)

Cette fameuse boîte alors, elle représente un beau défi pour moi. Je vais pas te le cacher, mon objectif est bien de la finir, mais pas trop vite. Et surtout, pas toute seule (sauf pour ceux avec les 4 couleurs, mes prefs!).

Pour te présenter en quelques mots La boîte à bonbons, il s’agit d’un service d’abonnement mensuel afin de recevoir une boîte qui contient 4 sachets de bonbons de 250gr chacun. Soit 1 kilo de bonbons. Oui ça parait beaucoup, mais finalement divisé un peu chaque jour, ce n’est vraiment pas SI décadent que ça.

On peut choisir de le partager avec des collègues en faisant livrer la boîte directement au bureau, avec un(e) ami(e) ou encore en apporter en soirée (ça fera toujours des heureux!).

Tiens d’ailleurs je viens d’aller faire un tour sur le site et la nouvelle série spéciale Halloween est disponible en ligne! Il y a les bonbons en forme de pied de poule. Je sais, ils sont très bizarres, mais ils sont délicieux! Parole d’experte!

Allé, à la revoyure comme on dit… que trop rarement.

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Ça devient tranquillement un rdv pour moi et surtout une habitude dans mon organisation et un rythme dans ma consommation! Les commandes de fruits et légumes bio proposés par Biothentique sont à mes yeux et à mon porte-monnaie, bien plus avantageux et pratiques que tous les autres que j’ai essayés! Les paniers les plus réputés en ville n’ont qu’à bien se tenir, car l’organisation de la toute petite équipe de Biothentique roule très bien et ne cesse de convaincre ses clients. Et puis ils viennent dans Hochelag’ alors…

Comment ça se passe
Chaque semaine, on remplit un formulaire dans lequel on inscrit:
– le montant que l’on souhaite payer
– la liste des produits que l’on VEUT
– la liste des produits que l’on NE VEUT PAS
– le style de panier que l’on souhaite (notre commande sera alors complétée en fonction du choix, voir exemple plus bas)
– le choix de récupération (livraison le mercredi pour 5$ ou cueillette le jeudi)

Notre commande sera composée des produits souhaités disponibles cette semaine là  et complétée d’autres produits ne figurant pas dans la liste des «non souhaités». Si nous sommes beaucoup à commander d’un produit, il y sera probablement.

Exemple d’une de mes commandes avec Biothentique:
Panier style Surprise – 40$
Produits demandés: Pommes de terre, patates douces, carottes, brocoli, poivrons, choux-, Bruxelles, champignons, asperges, courgettes, avocats, bleuets, oignons verts, épinards, concombre, pommes.
Ce que nous avons eu:
1 boite de bleuets, 1 boite de mûres, 1 petit melon d’eau, 2 oranges, 7 kiwis, 4 pommes, 1 gros citron, 1kg de carottes, 4 poivrons rouges et verts, 3 laitues, 1 bqt de bettes à carde, 2 boites de champignons, 1 bqt de chou frisé, 2 bqts d’oignons verts, 4 courgettes, 1 gros chou-fleur, 1 gros concombre, 1 boite de luzerne, 2 avocats, une douzaine de pommes de terre, 2 bqt de brocoli.
Poids: environ 13 kg  (28 livres)

!!!!!!! 100% BIO !!!!!!!

Les avantages:
– accessible à tous les budgets;
– accès aux produits bio à des prix MÉGA compétitifs;
– variétés des produits;
– petits prix garantis, car les achats sont faits avec moins d’intermédiaires;
– réduction ÉNORME des emballages;
– possibilité de faire des choix uniquement locaux (Québec/Canada);
– AUCUN engagement, on achète quand on veut(!);
– livraison possible pour 5 $ (embarque tes voisins/colocs dans le mouvement);

Tous les deux mois Biothentique propose également de commander des produits secs en vrac (farine, céréales, noix, graines, mélanges, granola, etc.). 

Retrouvez toutes les infos par ici.

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À 2 minutes de mon bureau, le resto était probablement trop près pour que je n’y mette les pieds que récemment! Faut dire que mon régime FODMAP m’a éloignée des restos pendant quelques semaines aussi. Quoiqu’il en soit, ma première visite fût une réussite!

Au LOV on y mange végétarien ou même végétalien selon les plats. On y mange bien, on y mange gourmand et on y mange pour le brunch, le dîner ou le souper. C’est cette dernière formule que j’ai essayée avec les croquettes de quinoa avec cœur d’artichaut et ananas, les gnocchis à la roquette, le «cheese-cake» végétalien et le brownie aux framboises en dessert, partager évidement. Et puis les bons vins qui vont bien.

Je n’ai pas testé beaucoup de resto au menu uniquement végé mais celui-ci monte directement dans le top top. En plus d’être savoureux, l’ambiance y est tout aussi délicieuse. Le service fût très agréable bien que le resto se remplisse en 30 minutes (un mercredi soir?!). Et puis la déco quoi… Douce, juste assez et bien pensée.

Prochaine fois ça sera pour le brunch et le choix du plat va être difficile à faire…

LOV Restaurant

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Cet automne on m’a proposé de tester la box T-surprise. Beau défi à la buveuse de caféine que je suis, mais bon timing alors que je voulais ten’thé de recommencer ma désintox de ce doux nectar. Plusieurs fois par an, je m’efforce de réduire ou arrêter le café pour montrer à mon système c’est qui le patron à la maison.

Heureusement, T-Surprise insère dans sa box une petite fiche explicative qui présente rapidement quel thé pour quel moment de la journée. Pleine de bonne volon’thé, j’ai suivi les conseils à la lettre. Voici ce que la box contenait et mes coups de coeur ❤. 

Le matin j’ai tes’thé et aimé: l’english breakfast de chez Mlesna❤ le noir de ceylan de chez Mhai Diva❤* et le Zheng Shan Xiao Zhong de Comuno–T.
Après le lunch j’ai tes’thé et bien digéré: le thé vert Kamairicha Sayamakaori de CHA YI.❤
Le soir j’ai tes’tisané et apprécié: la tisane Croustade aux pommes de ZYO.

Mon expérience en général:

+++ la quantité, la qualité, les petits produits dérivés à côté (biscuit et diffuseur);
+++ le fait que j’ai découvert des saveurs simples et naturelles de thé qui ont parfaitement trouvé leur place dans ma journée;
++ la plupart des sachets sont tous facilement refermables, pratiques pour les conserver;
++ la fiche sur la préparation des différentes sortes de thés;
-/+ (à première vue)la variété des thés pas assez funky, mais si vous lisez l’expérience d’Anne-Laure, sa box du mois de mars était beaucoup plus aromatisée!
– – Que les thés que j’ai adoré soient difficiles à trouver. Je termine mes chouchous du matin et je vous assure, que j’ai une petite angoisse pour les matins qui viennent!

La T-surprise pour moi: j’ai découvert que pour remplacer mon premier café du matin, il me fallait boire un thé «nature». Sans arôme ajouté, sans fruit, sans épice ou autre petite variante qui habituellement me ferait de l’oeil. Du coup, cette box qui me semblait un peu trop sage fut finalement la meilleure sélection que je pouvais avoir pour trouver ma façon de consommer du thé tout au long de la journée, sans le laisser se refroidir au fond de ma tasse… Toi même tu sais de quoi je parle Ôh grand buveur de café.

«Et ton café alors?» Et bien, je m’en suis tenue à un par jour à 9h! Et je vais bien! J’vous jure!

Retrouvez toutes les infos sur T-surprise ici. Et pour les grandes lignes:

• le coffret contient toujours 5 sortes de thé;
• possible de s’inscrire pour 3 mois, ou plus, ou moins;
• à l’unité, le coffret coûte 25$;
• la quantité avoisine les 60gr de thé (largement suffisant pour 1 mois);
• il y a toujours 2 délicates attentions dans votre coffret.

Si vous souhaitez le tester, T-Surprise vous offre 15% de rabais sur 3 mois (ou plus) d’essai! Pas pire hein! Ça peut même être une idée cadeau de Noël. Utilisez le code promo RUEINDUSTRIE en passant votre commande.

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Bonjour à tous!
Pas beaucoup de mouvement ici mais quelques idées en tête toutefois. On décide pas toujours de notre état de santé et même si le soleil et les belles températures aident beaucoup, parfois il faut ralentir un peu! Alors j’ai ralenti! Je gambade un peu moins à droite à gauche, mais attention, je profite quand même de mon quartier pour prendre l’air.

Pour les lecteurs d’outre-mer, Hochelaga est un (mon!) arrondissement montréalais dont j’aime dire qu’il est en crise d’adolescence. Il se redécouvre, se chamaille avec sa personnalité d’avant et de maintenant, il a envie de grandir, de s’épanouir, mais aime encore garder son âme d’antan. Tout ceci fait de lui un quartier coloré et surprenant. On ne s’ennuie dans Hochelag’! D’ailleurs, quand deux copines m’ont réclamées un aprem «découverte d’Hochelaga», j’étais ravie! Et la météo était superbe! J’ai donc embarqué ma caméra et je vous invite à nous suivre. J’aimerais beaucoup compléter cette vidéo avec 2 ou 3 autres balades car il y a plein d’autres adresses que j’aimerais partager. Si ça vous tente, levez la main! Ou tapez le clavier plutôt! Commençons déjà par celles-ci, ce jour là nous avons exploré le côté ouest du «centre-ville d’Hochelaga», entre Dézéry et Cuvillier. Vous retrouverez un descriptif de chacune d’entre-elles juste un peu plus bas! Bonne balade!

La Flèche Rouge – Librairie
Une adresse toute jeune dans Hochelaga. La Flèche Rouge propose une sélection de livres neufs ou usagés (qui sentent bon comme à la biblio) ainsi que de nombreuses petites collections d’éditions indépendantes québécoises. Amoureux du papier, du design et de l’illustration, vous en prendrez plein les mirettes!
Son petit + : Un frigo «pour tous» se trouve dans la librairie. Vous pouvez y déposer les aliments que vous ne mangerez pas, éviter le gaspillage et encourager le partage.

Antidote – Comptoir Vegan
Ceux qui me suive ici ou qui on lu ça le savent bien, Antidote c’est un chouchou pour moi (et beaucoup d’autres). Cette adresse, rendez-vous des végétariens et végétaliens propose des déjeuners, des repas, des desserts et collations vegan dans un cadre absolument charmant. Nous y avons commencé notre après-midi autour d’un bon dîner.
Son petit + :  on peut aussi y faire son épicerie!

Raymond IV – Vide-dressing chic (friperie chic)
Pour moi une balade découverte d’Hochelaga, ça passait forcément par la boutique de ma copine Christelle. Ouverte depuis 1 an, ce petit trésor au coin des rues Ontario/Dézéry est la seule boutique style friperie qui propose une sélection de vêtements et accessoires aux marques renommées. Chaque pièce est sélectionnée avec soin.
Son petit + : il y a même une sélection homme.

Bobby McGee – Café bistro
Bon, ça c’est pas cool de ma part de vous le présenter car… le Bobby McGee a fermé ses portes le lendemain de notre visite. Ce joli café-bistro cherche repreneur mais au risque de ne plus pouvoir y apprécier son ambiance chaleureuse, je tenais à la faire découvrir à mes copines et à garder un petit souvenir.
Son petit + :  il est à vendre! Vous connaissez un intéressé?

La Grange Boulangère – Boulangerie française
Pour nous c’étais la petite pause goûter. Mais c’est également un lieu parfait pour un petit déj au soleil derrière la grande vitrine ou pour faire le plein de bons pains maisons et autres quiches, pizzas ou pâtisseries. Il y 1 an que le quartier a accueilli avec enthousiasme cette nouvelle adresse gourmande et on ne la laissera pas repartir!
Ses petits + :  une délicieuse brioche française et une baguette moelleuse pas trop cuite (qui fait pas mal aux gencives! Le rêve!)

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A priori ce type de repas était fait pour moi. Je n’aurais pas à fouiller, trier, goûter du bout de la fourchette pour éliminer toutes formes suspectes non appréciées. Oui, je suis «relou». Je suis celle qui laisse de «délicieux» morceaux sur le bord de l’assiette, qui fait repasser 11 fois sur le bbq son morceau déjà calciné et qui mange des semelles de chaussures. Celle qui place directement au congélateur (ou plus communément appelé chez moi: le cimetière) un morceau de viande acheté un peu «parce qu’on m’a dit qu’il fallait».

Un souper donc, sans viande, sans œufs, sans lait, sans poissons ni crustacés, etc! Impossible d’en ressortir le ventre plein? BIIIIIINNNN FAUX!!! Je suis ressortie sur mes 2 pieds, le ventre un peu en avant, mais le cœur bien en place. Tranquillement, les plats se sont enchaînés et nos papilles n’ont fait que délecter chacune des saveurs qui nous étaient proposées.

Les 5 services étaient divisés ainsi: 3 entrées, 1 plat de résistance et un dessert, servi avec café ou thé. Nous pouvions choisir du vin, au verre ou à la bouteille pour accompagner nos plats. Du rouge ou blanc, bio ou non pour un prix tout à fait raisonnable.

Pour ceux qui se demanderaient, c’est quoi du «fromage». Il s’agit en fait de «vromage», du fromage végétalien, fait à base de noix. Je vous invite à lire ceci et pourquoi pas nous lancer! C’était tout à fait délicieux! Et beaucoup plus digeste pour mon ‘ti ventre.

La deuxième entrée, le tartare de champignons était simplement délicieux. C’était pour moi une nouvelle façon de les consommer et ça m’a rappelé la salade de champignons à la crème que nous mangions plus jeunes. La crème étant également végétalienne, elle était aussi beaucoup moins lourde.  Ma date m’a avoué ne pas être fan des champignons, mais j’ai bien observé du coin de l’œil et son assiette est repartie sans l’ombre d’un restant! Clap clap clap!

La 3e entrée était très rafraîchissante, ce qui était très bienvenu après les 2 premières. Une touche de fraîcheur donc, et quelque peu sucrée salée. La bruschetta était servie sur des chips de patate douce avec une purée d’avocat entre les deux. Un régal! Je vais d’ailleurs tenter de reproduire cette recette! Du vol? Meuh non! De l’inspiration gustative!

Pour le plat principal, les «viandeux» se seraient complètement laissés méprendre par la garniture du feuilleté. J’ai découvert une nouveauté, la pomme de Jacques, ou le Jacquier est un fruit (énorme) tropical dont l’odeur est assez forte, mais le goût délicieusement sucré.

Pour terminer, un dessert léger, mais siiiii bon! La poire avec un coulis au vin rouge épicé était servie avec une glace à la banane. C’est donc en toute légèreté que notre repas s’est terminé. 5 plats et nous étions toujours en vie!

Le service fût très agréable, les plats se sont suivis à bon rythme et l’ambiance était agréable. J’ai adoré découvrir cette toute nouvelle facette de cet endroit dans lequel je viens grignoter sur le pouce le wkd ou travailler au côté d’un London fog (ma découverte récente, un thé Earl Grey latté).

Bravo et merci Antidote! Nous avons eu notre dose et sommes prêtes pour la prochaine!

Antidote Superalimentation

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