Bonjour à tous! J’espère que vous allez bien!
Plus vraiment l’habitude d’écrire par ici, mais j’y pense souvent! Savez-vous ce qui me freine le plus?! (un indice: c’est très bête…).
Ce qui m’empêche très souvent de rédiger un petit article ici et là, c’est tout simplement que je n’aurais pas de quoi l’illustrer! Pas de photo pour accompagner le fil de mes pensées, pas d’image assez jolie… Je vous avez prévenu. C’est con.
BREF!
Voici la recette dont je vous parlais en story (si tu n’es pas abonné à mon compte Instagram, tu peux le faire maintenant et tu verras que c’est la que je me cache depuis presque 1 an!)
Sachez que je suis partie de rien et que j’ai fait mon lait d’avoine. C’est tellement simple que ça serait bête de s’en passer et surtout, le lait d’avoine a tendance à très bien épaissir, il est donc parfait pour des recettes que crème, sauce etc.
Portions: 4
Durée de préparation: 15 minutes
Repos: 1h (facultatif si vous voulez manger la crème tiède, c’est possible!)
Il vous faut: *j’ai mis à jour la recette pour un meilleur résultat
- 2 tasses de lait végétal (idéalement d’avoine) (500ml)
Pour un lait d’avoine rapido:
– 2 tasses d’eau + 1/2 de flocon d’avoine (gruau, poridge, oats) - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (tapioca ou autre) (15ml)
- 2 cuill. à table de sucre brun (ou autre, mais non raffiné c’est mieux pour toi)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- une bonne grosse pincée de sel
- 1/2 tasse de chocolat noir (en pépite, en carré, etc.)
- 2 cuillères de chocolat en poudre
Les étapes:
- Pour le lait végétal: au mixeur, passer l’eau et les flocons d’avoine. Filtrer et conserver le lait
- Délayer très vigoureusement la fécule dans le lait froid; idéalement le repasser au mixeur
- Dans une petite casserole sur feu moyen, chauffer le lait avec la fécule, le sel, mélanger sans cesse pour éviter les grumeaux;
- Ajouter le sucre, le sirop d’érable, on continue de bien mélanger;
- Réduire un peu le feu à mi-doux et continuer de mélanger, le tout va s’épaissir rapidement courage!
- Quand la consistance est épaisse, retirer du feu et ajouter le chocolat, bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu;
- Remettre sur le feu doux et mélanger pour 1 à 2 minutes jusqu’à la texture souhaitée;
- Verser dans des pots individuels (facultatif) et laisser refroidir un peu à l’air libre et placer au frigo.
Cette recette est vraiment délicieuse et très rapide à faire. Je vais essayer des faire des variantes tel que vanille, caramel etc. La texture se rapproche fortement du Danette, d’un genre de pouding.
Dites moi si vous l’essayer!
