02/20/2020
Brioche au lait végétal, pâte en machine, cuisson au four
Hello! *edit*: j’ai mis à jour ma recette qui est maintenant encore plus moelleuse. « Il lui aura fallu une tranche de brioche pour enfin se décider d’écrire quelques mots ici! » vous direz vous. Et vous avez raison! Et je trouve que c’est la plus gourmande des raisons! Alors pour les gourmands d’entre vous qui m’ont réclamé la recette, la voici! Je suis partie d’une recette de pain du sabbat (un pain traditionnel juif) qui est proche de la brioche, j’ai donc remplacé l’eau par le lait de soja (constitue principalement d’eau) et fait des ajustements pour le beurre, sucre,…