Bonjour à toutes! Tous? Allé, ne laissons pas de côté les éventuels lecteurs masculins…         Bonjour à tous!

Aujourd’hui on met les mains à la pâte et les doigts dans le lait!

Pendant trèèès longtemps, mon rituel du couché nécessitait un verre de lait. Je m’entends encore crier depuis ma chambre pour que l’on m’entende à l’étage du dessous «Mamaaaaaaaaaannn! TU PEUX ME MONTER UN VERRE DE LAAAIIIIT???» Mais quelle          re-lou cette gamine… Encore aujourd’hui il m’arrive d’accompagner mes quelques pages de lecture du soir d’un petit verre de lait. Aujourd’hui, c’est mon chat qui réclame… Mais quelle re-lou cette gamine…

Que vous soyez plutôt verre de lait, tasse de thé, petit café ou boisson chocolatée, voici une recette de biscuits facile à faire avec laquelle on peut se permettre tout plein de variation.

Pour une vingtaine de biscuits, il nous faut:

• du beurre fondu
• farine
• sucre
• levure
• bicarbonate de soude
• vanille
• amande

Les étapes:

• Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs: farine, sel, sucre et levure. Oui, c’est important de faire les préparations dans des bols séparés, ne soyez pas fainéants!
• Dans un plus grand bol, mélanger les ingrédients liquides: œufs, beurre fondu, arôme vanille et amande.
• Ajouter progressivement le mélange sec au mélange liquide et mélanger avec une spatule. (Si tu essaies avec un fouet, tu comprendras vite pourquoi je suggère une spatule. C’est à toi de voir, mais ma recette initiale est rapide…)
• À l’aide de nos mains et d’une cuillère, répartir des portions sur une plaque à biscuits anthiadésive, ou du papier parchemin/sulfurisé. Appuyer avec la paume de main ou verre ou un tampon à biscuits pour de jolies décoration.
• Cuire au four pendant 10 minutes. Sortir les biscuits et les déposer sur une grille (tu peux sortir la 2ème grille de ton four avant de la préchauffer et l’utiliser pour cette dernière étape.)

Les variantes:

• pépites de chocolat
• confiture
• noix
• fruits (noix de coco, abricots secs, pommes, raisins, canneberges, etc.)
• sirop d’érable

Vous avez d’autres idées? À très vite!