Projet BB – Carnet de bord Juin + Épisode #1

Une première vidéo en lien avec la création de ma boutique! Une vidéo sans prétention dans laquelle je vous parle de ma démarche et réflexion autour de mon démarrage d’entreprise.  Premier épisode: Le jour où tout a démarré. Il aura suffi d’un raz le bol. Une saturation, un épuisement pour que je me lance enfin dans un projet qui me tenait à cœur. Ce jour de déprime ne fut pas comme les autres. Ce jour-là, j’ai dit stop. Je me suis alors laissé vagabonder dans ma tête.

Effiloché de jacquier (pour des tacos, sandwich «pulled pork», pâtes etc.

Il s’agit d’une petite recette rapide, facile à faire (on change pas une équipe qui gagne sur Rue de l’Industrie) et qui pourra en surprendre plus d’un! Lorsque j’ai préparé cette recette samedi midi, mon p’tit frère a cru que j’avais cuisiné de la viande! Oui oui! Visuellement parlant, on y croit et en terme de goût, disons que ça pourrait satisfaire un carnivore affamé. Voici donc ma recette d’effiloché de jacquier! Mais, du quoi? Du jacquier? On utilise en fait son fruit, le fruit du jacquier donc, ou le jack fruit. Assez laid et rare sur les étales du marché,…

Je teste le vlog!

Une petite nouveauté cette semaine, je m’essaie à la vidéo type «vlog». Je tenais à trouver une façon de garder le maximum de souvenir de cette période de ma vie! Si vous n’êtes pas encore au courant… j’ouvre ma boutique! Oh boy! C’est donc sur ce gros projet que je travaille depuis quelques mois. Je vais donc poursuivre la génération de commerçants de ma famille maternelle. Pour la petite histoire, la boutique que tient ma maman étant avant ça le commerce de ma grand-mère. Une petite quincaillerie qui proposait toutes sortes de choses et qui fut même le premier…

Saumon fumé, façon vegan (carrots lox)

Beaucoup me diront «mais à quoi bon remplacer du saumon?» Et bien que ça soit pour une conscience écolo, un souci du bien-être des animaux ou bien, un ventre pas très rigolo, les raisons sont nombreuses de troquer son saumon fumé contre cette recette de carrots lox. J’ai découvert cette merveilleuse idée chez Antidote il y a déjà 2 ans et ça me trottait dans la tête d’en faire à la maison. En 25 minutes c’était fait, en 5 minutes c’était parti. Bye bye dear new friend, we will meet again very soon! 😀 J’ai trouvé plein de recettes…

Burger végé

Incroyable, mais vrai! Il n’y avait pas encore de recette de burger végé sur ce blog! C’est pourtant si simple et moi j’aime bien cuisiner simple! Alors tout rentre dans l’ordre et je vous présente ma recette de burger végé, avec une base de lentilles corail et quinoa. Pourquoi des lentilles corail? Parce que je les digère mieux que les autres, qu’elles cuisent en 5 minutes et qu’elles fournissent beaucoup de nutriments tels que des fibres, des protéines, du fer, du zinc et du phosphore (très bon pour les os). Pourquoi le…

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