Lait d’amandes maison

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Hello les Pépitos (j’en ai vu ce wkd dans un IGA à un prix si indécent qu’ils y sont toujours)

Me revoilà avec une nouvelle recette! Si vous avez loupé les dernières, elles sont attendent sagement ici. Aujourd’hui c’est une recette qui se boit, qui se cuisine ou bien qui se donne à son chat aussi, mais je crois que c’est pas trop l’idéal pour nos boules de poils. Si vous prenez quelques secondes en magasin pour comparer le lait de vache, le lait d’amande ou le lait de soja, vous verrez que nul besoin d’emmerder nos ‘tites meuhmeuh pour faire le plein de calcium et autres trucs qu’on sait que c’est bon nous! Bref, voici comme je fais du lait d’amandes maison.

J’utilise le B6000 de chez Kuvings. Un beau cadeau de maman qui représente, certes, un investissement, mais qui en vaut vraiment la peine sur du long terme.

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Pour 1 litre de lait d’amandes maison, il nous faut: 

  • 3 à 4 tasses d’amandes trempées dans l’eau (une nuit ou une journée, mais environ 8h)
  • 3 tasses d’eau
  • facultatif: sirop d’érable, extrait de vanille (ou caramel), chocolat en poudre

Les étapes:

Égoutter les amandes, jeter l’eau de trempage.
Avec un extracteur: verser 1 tasse d’amande avec 1 tasse d’eau. Répéter avec les fibres d’amandes rejetées par l’extracteur.
Avec un mixeur: mixer les amandes et l’eau.
Filtrer à l’aide d’un chinois (passoire avec une grille).

Pour un goût plus doux et moins «terreux», on peut, ajouter une cuillère de sirop d’érable, de vanille ou de chocolat en poudre pour un lait chocolaté.

Le lait d’amandes maison se garde quelques jours au frigo dans un récipient bien fermé. C’est délicieux, et très rapide à faire! On peut l’utiliser pour n’importe quelle recette (quiche, béchamel (oh miam), gâteau, etc.)

T`as vu comme il est beau! J’en suis encore scotchée!
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Commandes de fruits et légumes bio – Biothentique

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Ça devient tranquillement un rdv pour moi et surtout une habitude dans mon organisation et un rythme dans ma consommation! Les commandes de fruits et légumes bio proposés par Biothentique sont à mes yeux et à mon porte-monnaie, bien plus avantageux et pratiques que tous les autres que j’ai essayés! Les paniers les plus réputés en ville n’ont qu’à bien se tenir, car l’organisation de la toute petite équipe de Biothentique roule très bien et ne cesse de convaincre ses clients. Et puis ils viennent dans Hochelag’ alors…

Comment ça se passe
Chaque semaine, on remplit un formulaire dans lequel on inscrit:
– le montant que l’on souhaite payer
– la liste des produits que l’on VEUT
– la liste des produits que l’on NE VEUT PAS
– le style de panier que l’on souhaite (notre commande sera alors complétée en fonction du choix, voir exemple plus bas)
– le choix de récupération (livraison le mercredi pour 5$ ou cueillette le jeudi)

Notre commande sera composée des produits souhaités disponibles cette semaine là  et complétée d’autres produits ne figurant pas dans la liste des «non souhaités». Si nous sommes beaucoup à commander d’un produit, il y sera probablement.

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Exemple d’une de mes commandes avec Biothentique:
Panier style Surprise – 40$
Produits demandés: Pommes de terre, patates douces, carottes, brocoli, poivrons, choux-, Bruxelles, champignons, asperges, courgettes, avocats, bleuets, oignons verts, épinards, concombre, pommes.
Ce que nous avons eu:
1 boite de bleuets, 1 boite de mûres, 1 petit melon d’eau, 2 oranges, 7 kiwis, 4 pommes, 1 gros citron, 1kg de carottes, 4 poivrons rouges et verts, 3 laitues, 1 bqt de bettes à carde, 2 boites de champignons, 1 bqt de chou frisé, 2 bqts d’oignons verts, 4 courgettes, 1 gros chou-fleur, 1 gros concombre, 1 boite de luzerne, 2 avocats, une douzaine de pommes de terre, 2 bqt de brocoli.
Poids: environ 13 kg  (28 livres)

!!!!!!! 100% BIO !!!!!!!

Les avantages:
– accessible à tous les budgets;
– accès aux produits bio à des prix MÉGA compétitifs;
– variétés des produits;
– petits prix garantis, car les achats sont faits avec moins d’intermédiaires;
– réduction ÉNORME des emballages;
– possibilité de faire des choix uniquement locaux (Québec/Canada);
– AUCUN engagement, on achète quand on veut(!);
– livraison possible pour 5 $ (embarque tes voisins/colocs dans le mouvement);

Tous les deux mois Biothentique propose également de commander des produits secs en vrac (farine, céréales, noix, graines, mélanges, granola, etc.). 

Retrouvez toutes les infos par ici.

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